Bahan
1 ekor ayam, potong menjadi 12
6 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
Margarin secukupnya untuk menumis
2 sdm Kecap inggris
3 sdm Kecap manis
1 sdt kecap asin
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Merica secukupnya
Minyak wijen secukupnya
Gula merah secukupnya
Cara M e M a S a K
Haluskan 3 wang putih dan garam, campurkan dengan daging ayam, goreng hinnga matang, sisihkan.
Haluskan 3 siung bawang putih
Iris tipis bawang bombay
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, kecap inggris, minyak wijen, kecap asin,gula merah, tambahkan air secukupnya. Masukkan air, masak hingga air tinggal sedikit, Masukan kecap manis. Tambahkan merica. Angkat & hidangkan.
Saturday, March 1, 2008
Bakmoy & Telor Kecap
BakMoy
Bahan
100 gr daging babi (bisa diganti sapi)
1/2 kg daging ayam
1 buah tahu cina, potong dadu kecil goreng setengah matang
daun bawang, iris tipis
5 siung bawang putih
kecap manis secukupnya (atau sesuai selera)
jahe secukupnya
Merica bubuk, garam & gula pasir secukupnya
Cara Memasak
Hakuskan bawangputih & jahe, sisihkan
Rebus ayam, tiriskan, potong dadu, sisihkan air kaldunya
tumis bawang putih & jahe hingga harum, masukkan daging babi, masak hingga matang.
Masukkan ayam & tahu, tambahkan kecap manis, setelah matang masukkan kedalam kaldu ayam, masak hingga mendidih tambahkan merica bubuk & gula pasir & garam sesuai selera.
Taburi daun bawang
Telor Kecap
Bahan
Telur ayam rebus
bawang putih & jahe , haluskan
gula merah
kecap
garam, gula pasir, merica bubuk (sesuai selera)
C a R a m E m a S a K
Tumis bawang putih & jahe hingga harum, tambahkan air, setelah mendidih tambahkan gula merah, setelah gula larut masukkan telur ayam, masak hingga air tinggal sedikit, tambahkan kecap manis. Masak lagi hingga matang, tambahkan merica & garam sesuai selera.
Bahan
100 gr daging babi (bisa diganti sapi)
1/2 kg daging ayam
1 buah tahu cina, potong dadu kecil goreng setengah matang
daun bawang, iris tipis
5 siung bawang putih
kecap manis secukupnya (atau sesuai selera)
jahe secukupnya
Merica bubuk, garam & gula pasir secukupnya
Cara Memasak
Hakuskan bawangputih & jahe, sisihkan
Rebus ayam, tiriskan, potong dadu, sisihkan air kaldunya
tumis bawang putih & jahe hingga harum, masukkan daging babi, masak hingga matang.
Masukkan ayam & tahu, tambahkan kecap manis, setelah matang masukkan kedalam kaldu ayam, masak hingga mendidih tambahkan merica bubuk & gula pasir & garam sesuai selera.
Taburi daun bawang
Telor Kecap
Bahan
Telur ayam rebus
bawang putih & jahe , haluskan
gula merah
kecap
garam, gula pasir, merica bubuk (sesuai selera)
C a R a m E m a S a K
Tumis bawang putih & jahe hingga harum, tambahkan air, setelah mendidih tambahkan gula merah, setelah gula larut masukkan telur ayam, masak hingga air tinggal sedikit, tambahkan kecap manis. Masak lagi hingga matang, tambahkan merica & garam sesuai selera.
Hati Ayam Kecap
Satu lagi resep dari ibunda tercinta...
Bahan :
5 buah hati ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
Gula Merah secukupnya
kecap manis secukupnya
merica bubuk & garam secukupnya
Cara Memasak
Tumis bawang putih sampai harum
Masukan hati ayam, beri sedikit air
Masukkan gula merah, masak hingga 1/2 matang,
Tambahkan bawang bombay, tambahkan kecap & merica & garam, masak hingga matang.
Bahan :
5 buah hati ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
Gula Merah secukupnya
kecap manis secukupnya
merica bubuk & garam secukupnya
Cara Memasak
Tumis bawang putih sampai harum
Masukan hati ayam, beri sedikit air
Masukkan gula merah, masak hingga 1/2 matang,
Tambahkan bawang bombay, tambahkan kecap & merica & garam, masak hingga matang.
M a S h E d P o t a t o s w/ Broccoli n Smoked Beef
Bahan :
Kentang besar , rebus haluskan
Brokoli, rebus smp matang sisihkan
Smoked Beef, goreng dg margarin
Telur ayam, rebus, pisahkan kuningnya haluskan. Putih telur diiris melintang
Mayonaise (aku pake yg kraft)
merica bubuk & garam secukupnya
Susu cair secukupnya
Cara membuat dressing
campur kuning telur yang sudah dihaluskan dengan mayonaise dan susu cair, aduk rata tambahkan merica bubuk & garam secukupnya.
Atur mashed potato, brocoli, putih telur dan smoked beef, siram dengan dressing diatasnya,, ,hidangkan.
Kentang besar , rebus haluskan
Brokoli, rebus smp matang sisihkan
Smoked Beef, goreng dg margarin
Telur ayam, rebus, pisahkan kuningnya haluskan. Putih telur diiris melintang
Mayonaise (aku pake yg kraft)
merica bubuk & garam secukupnya
Susu cair secukupnya
Cara membuat dressing
campur kuning telur yang sudah dihaluskan dengan mayonaise dan susu cair, aduk rata tambahkan merica bubuk & garam secukupnya.
Atur mashed potato, brocoli, putih telur dan smoked beef, siram dengan dressing diatasnya,, ,hidangkan.
Friday, February 29, 2008
.JPG)
Wednesday, February 27, 2008
Bolu Gulung (resep kursus cake dasar NCC)
Bahan:
15 butir kuning telur
150 g gula pasir
75 g tepung terigu
175 g mentega, kocok
Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula hingga kental. Masukkan tepung sambil diayak.
Masukkan mentega kocok, aduk hingga rata betul. Pengadukan yang kurang rata dapat menyebabkan cake bantet..kudu pake teknik aduk balik biar mentega yang dibawah bisa tercampur rata, yang bikin bantet tuh klo ada mentega yang tersisa di dasar adonan.....
Tuang kedalam loyang tipis (loyang bolu gulung) 24x24 cm atau 25x35 cm, ratakan.
Oven selama 15 menit dengan suhu 180’C hingga matang.
Balikkan, olesi dengan selai stroberi, lalu gulung perlahan.
Dinginkan dalam kulkas, potong-potong.
Catatan:Jika menggunakan oven listrik, nyalakan juga api atasnya.
15 butir kuning telur
150 g gula pasir
75 g tepung terigu
175 g mentega, kocok
Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula hingga kental. Masukkan tepung sambil diayak.
Masukkan mentega kocok, aduk hingga rata betul. Pengadukan yang kurang rata dapat menyebabkan cake bantet..kudu pake teknik aduk balik biar mentega yang dibawah bisa tercampur rata, yang bikin bantet tuh klo ada mentega yang tersisa di dasar adonan.....
Tuang kedalam loyang tipis (loyang bolu gulung) 24x24 cm atau 25x35 cm, ratakan.
Oven selama 15 menit dengan suhu 180’C hingga matang.
Balikkan, olesi dengan selai stroberi, lalu gulung perlahan.
Dinginkan dalam kulkas, potong-potong.
Catatan:Jika menggunakan oven listrik, nyalakan juga api atasnya.
BrOwNiEs
Salah satu resep andalannya kakakku,
Bahan
150gr dark cooking coklat
125gr margarin
125ml susu cair
175gr tepung gula
100gr tepung terigu
20gr coklat bubuk
3 butir telur
1 sdt baking powder
Cara menbuat
Tim dark cooking coklat, campur dengan margarin dan susu cair, sisihkan hingga dingin.
Ayak tepung terigu, coklat bubuk & baking powder, sisihkan.
Kocok telur & gula halus sampai mengembang, tambahkan campuran dark cooking coklat, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukan dalam loyang brownies, panggang hingga matang.
Bahan
150gr dark cooking coklat
125gr margarin
125ml susu cair
175gr tepung gula
100gr tepung terigu
20gr coklat bubuk
3 butir telur
1 sdt baking powder
Cara menbuat
Tim dark cooking coklat, campur dengan margarin dan susu cair, sisihkan hingga dingin.
Ayak tepung terigu, coklat bubuk & baking powder, sisihkan.
Kocok telur & gula halus sampai mengembang, tambahkan campuran dark cooking coklat, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukan dalam loyang brownies, panggang hingga matang.
Tuesday, February 26, 2008
LaSaGnA
Salah satu resep favorit di rumah....yummy banget
Bahan
6 lembar lasagna, rebus hingga 1/2 matang
250 gr daging sapi cincang
2 sdm minyak zaitun untuk menumis
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan dg 1 buah maggi blok rasa sapi
6 buah tomat ukuran sedang, rebus, blender
100 ml saus tomat
merica bubuk, garam, pala bubuk,oregano secukupnya
Saus Keju
2 sdm margarin
4 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100gr keju kraft parut
50gr keju parmesan
25gr keju parut untuk taburan
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, oregano. Aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
Panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu aduk, tambahkan keju, aduk hingga mengental, angkat sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, atur lasagna di dasar pinggan, tuang sebagian saus tomat & daging cincang lakukan terus sampai saus tomat daging cincang habis, terakhir tambahkan saus keju ratakan, taburi keju parut, panggang hingga matang.
Bahan
6 lembar lasagna, rebus hingga 1/2 matang
250 gr daging sapi cincang
2 sdm minyak zaitun untuk menumis
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan dg 1 buah maggi blok rasa sapi
6 buah tomat ukuran sedang, rebus, blender
100 ml saus tomat
merica bubuk, garam, pala bubuk,oregano secukupnya
Saus Keju
2 sdm margarin
4 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100gr keju kraft parut
50gr keju parmesan
25gr keju parut untuk taburan
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, oregano. Aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
Panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu aduk, tambahkan keju, aduk hingga mengental, angkat sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, atur lasagna di dasar pinggan, tuang sebagian saus tomat & daging cincang lakukan terus sampai saus tomat daging cincang habis, terakhir tambahkan saus keju ratakan, taburi keju parut, panggang hingga matang.
Ayam Bakar
Hari ini menunya ayam bakar....
Resepnya dari Ibu tercinta.. mo coba?? plez..uenak banget loh
Ayam Bakar Kecap
Bahan :
1 Ekor ayam (+/- 10 potong) dicuci dan direndam dengan air jeruk nipis ato cuka masak selama kurleb 10 menit.
2 sdm kecap manis (ato sesuai selera)
Bumbu (dihaluskan)
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
gula merah secukupnya
3 buah maggi blok rasa ayam
Untuk olesan:
1 sdm margarin (cairkan)
1 sdt merica bubuk
kecap manis secukupnya
Cara membuat :
Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, lumurkan pada potongan ayam, atur dalam penggorengan tutup dan diamkan selama kurang lebih 1/2 jam. Nyalakan api, masak dengan api kecil sampai air habis.
Bakar dengan diolesi bumbu olesan sampai matang.
klo yang satu ini katanya judulnya sih ayam goreng makasar...masih dari nyokap juga resepnya....cobain yukkk:
Bahan :
1 ekor ayam (+/- 10potong) dicuci dan direndam dengan air jeruk nipis ato cuka masak selama kurleb 10 menit
santan kental dari 1/2 butir kelapa
7 butir cengkeh
Bumbu (dihaluskan)
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
merica secukupnya
3 buah maggie blok rasa ayam
5 buah cabai merah
gula merah secukupnya
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
10 cm lengkuas diparut
Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, atur dalam penggorengan, tutup dan diamkan kurang lebih 30 menit. Nyalakan api kecil, setengah matang msukkan cengkeh dan santan, masak sampai air santan habis, matikan api.
Bakar samapi matang.
Resepnya dari Ibu tercinta.. mo coba?? plez..uenak banget loh
Ayam Bakar Kecap
Bahan :
1 Ekor ayam (+/- 10 potong) dicuci dan direndam dengan air jeruk nipis ato cuka masak selama kurleb 10 menit.
2 sdm kecap manis (ato sesuai selera)
Bumbu (dihaluskan)
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
gula merah secukupnya
3 buah maggi blok rasa ayam
Untuk olesan:
1 sdm margarin (cairkan)
1 sdt merica bubuk
kecap manis secukupnya
Cara membuat :
Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, lumurkan pada potongan ayam, atur dalam penggorengan tutup dan diamkan selama kurang lebih 1/2 jam. Nyalakan api, masak dengan api kecil sampai air habis.
Bakar dengan diolesi bumbu olesan sampai matang.
klo yang satu ini katanya judulnya sih ayam goreng makasar...masih dari nyokap juga resepnya....cobain yukkk:
Bahan :
1 ekor ayam (+/- 10potong) dicuci dan direndam dengan air jeruk nipis ato cuka masak selama kurleb 10 menit
santan kental dari 1/2 butir kelapa
7 butir cengkeh
Bumbu (dihaluskan)
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
merica secukupnya
3 buah maggie blok rasa ayam
5 buah cabai merah
gula merah secukupnya
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
10 cm lengkuas diparut
Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, atur dalam penggorengan, tutup dan diamkan kurang lebih 30 menit. Nyalakan api kecil, setengah matang msukkan cengkeh dan santan, masak sampai air santan habis, matikan api.
Bakar samapi matang.
Subscribe to:
Posts (Atom)