Bahan :
50 gr mentega1 buah bawang bombay, cincang halus
150 gr daging asap, iris halus
½ sdt merica halus
¼ sdt pala bubuk
750 gr kentang, kupas dan potong bentuk dadu dan kukus hingga matang
3 butir telur, kocok sebentar
400 ml susu cair
½ sdt garam atau sesuai selera
50 gr keju chedar
Cara Membuatnya:
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga aromanya harum. Masukkan daging asap, merica dan pala.Aduk-aduk hingga daging asap berubah warna dan angkat. Campurkan tumisan daging asap bersama kentang, telur dan susu.Bumbui dengan garam secukupnya, aduk hingga rata. Siapkan pinggan tahan panas yang diolesi dengan mentega. Masukkan adonan kentang, ratakan. Taburi atasnya dengan keju parut.Panggang dalam oven panas 180 drajat celcius selama 25 menit, hingga matang dan padat. Panggang juga permukaannya dengan api atas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan sambal dan saus tomat.
Wednesday, February 6, 2008
Sunday, February 3, 2008
Black Forest (NCC)
( resep : fatmah bahalwan)
Bahan :
8 btr Telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu --- Segitiga Biru
1 sdm emulsifier (SP,TBM,Ovalet, dll)
100 gr mentega, lelehkan.
200 gr gula pasir
¼ sdt vanillie
500 gr Krim kocok (butter krim) --- merk baker’s mix
100 gr dark cooking chocolate
10 bh cherry merah
1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya
Cara membuat :
Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang, dinginkan.
Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam + simple syrup.
Letakkan satu lapis cake, oles dengan butter krim, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
Oles seluruh cake tadi dengan butter krim, hias dengan dark cooking chocolate serut hingga tertutup semua.
Semprotkan butter krim, hias dengan cherry merah.
Bahan :
8 btr Telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu --- Segitiga Biru
1 sdm emulsifier (SP,TBM,Ovalet, dll)
100 gr mentega, lelehkan.
200 gr gula pasir
¼ sdt vanillie
500 gr Krim kocok (butter krim) --- merk baker’s mix
100 gr dark cooking chocolate
10 bh cherry merah
1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya
Cara membuat :
Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang, dinginkan.
Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam + simple syrup.
Letakkan satu lapis cake, oles dengan butter krim, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
Oles seluruh cake tadi dengan butter krim, hias dengan dark cooking chocolate serut hingga tertutup semua.
Semprotkan butter krim, hias dengan cherry merah.
Subscribe to:
Posts (Atom)